• لوز

كيلو 

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
معلومات هامة تثمر بعض أشجار اللوز ثماراً حلوة المذاق، بينما يثمر بعضها ثماراً مرة. ويستخرج من كلا النوعين الزيت. وتعتبر اللوزات الحلوة طعاماً متميزاً فتؤكل بعد رفع القشرة الخشبية القاسية التي تغلفها، كما تؤكل طازجة في فصل الربيع بقشرتها الخضراء عند بداية نضجها وقبل أن تتخشب قشرتها التي تكون في تلك الفترة غنية بالسيليلوز. أما اللوزات المرة فهي سامة ويجب تجنب أكلها، وتنحصر الاستفادة منها في استخراج ما بها من زيت. يحتوي زيت اللوز على حمض الهيدروسيانيك البروسيّ السام، وبعد استخراج هذا الحمض يستخدم الزيت ليعطي نكهة على الخلاصات المختلفة. المعلومات الغذائية اللوز، غير المحمص Mandorle sgusciate.jpg القيمة الغذائية لكل (100 غرام) الطاقة الغذائية 2,408 كـجول (576 ك.سعرة) الكربوهيدرات 21.7 نشا 0.74 السكر 3.89 لاكتوز 0.0 ألياف غذائية 12.2 البروتين بروتين كلي 21.22 ماء ماء 4.7 الدهون دهون 49.42 دهون مشبعة 3.73 الفيتامينات فيتامين أ 1 وحدة دولية الثيامين (فيتامين ب١) 0.211 مليغرام (16%) الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) 1.014 مليغرام (68%) نياسين (Vit. B3) 3.385 مليغرام (23%) فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك 0.469 مليغرام (9%) فيتامين بي6 0.143 مليغرام (11%) ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) 50 ميكروغرام (13%) كولين 52.1 مليغرام (11%) فيتامين إي 26.2 مليغرام (175%) فيتامين ك 0.0 ميكروغرام (0%) معادن وأملاح كالسيوم 264 مليغرام (26%) الحديد 3.72 مليغرام (30%) مغنيزيوم 268 مليغرام (72%) منغنيز 2.285 مليغرام (114%) فسفور 484 مليغرام (69%) بوتاسيوم 705 مليغرام (15%) صوديوم 1 مليغرام (0%) زنك 3.08 مليغرام (31%) معلومات أخرى النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: USDA تعديل مصدري - تعديل طالع توثيق القالب يحتوي كل كوب من اللوز (143غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية : السعرات الحرارية: 822 الدهون: 70.67 الدهون المشبعة: 5.33 الكاربوهيدرات: 30.99 الألياف: 17.4 البروتينات: 30.34 الكولسترول: 0 كما يحتوي على عناصر ومواد غذائية مفيدة أخرى كفيتامين إي، والريبوفلافين، والمنغنيز، وغيرها. فوائد اللوز ويحتوي اللوز على قيمة غذائية عالية وله فوائد كثيرة ويدخل الزيت المستخرج من اللوز الحلو في صناعات تجميلية وصيدلانية فهو يطري ويقوي الجلد الجاف ويهدئ الحكة ويسرع في شفاء الأمراض الجلدية والحروق السطحية ويسكن آلام الأذن الوسطى ويرمم غشاء الطبل إضافة إلى استخدامه في المعاجين العطرية والروائح والحلويات والسكاكر ويمكن أن يؤكل طازجا أخضر وناضج ويسهم تناول ثمرة اللوز في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ولبذورها الحلوة آثار مسكنة ومهدئة وملينة وهي مضادة للتشنج وللانيميا/فقر الدم/ ومرممة للنقص المعدني في الجسم وتساعد على النوم الهادئ، إضافة إلى أن أكثر الاطباء العرب القدامى تحدث عن اللوز وفوائده. وَمِمَّا جاء في تذكرة داؤود الانطاكي أن اللوز ينقي الصدر ويفتح السدد والربو ويقطع السعال المزمن ويزيل حرقة البول وتحفظ جوهر الدماغ وتزيل بلة المعدة . اللوز والوقاية من مرض السرطان توصل الباحثون في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن تناول اللوز يساعد في المحافظة على سلامة الأمعاء والقولون ويمنع ظهور الأمراض السرطانية فيها. وجد الباحثون بعد تقسيم مجموعة من الفئران إلى 4 مجموعات، بحيث اعطيت المجموعة الأولى من الفئران اللوز الكامل والثانية لوز خال من الدهون والثالثة أقراص من زيت اللوز والرابعة غذاء يخلو من اللوز لمدة 6 أشهر. ثم تم حقن جميع الفئران بمادة مسببة لسرطان القولون، فوجد أن الفئران التي تغذت على اللوز الكامل حققت أفضل وقاية من أورام الأمعاء السرطانية. و تسعى معظم المناطق الشمالية الباردة لزيادة رقعة المزروعات اللوزية، يعتبر اللوز اليمني صاحب المرتبة الأولى في العالم من حيث جودته ومفعولة الصحي.

كتابة تعليق

انتبه: لم يتم تفعيل اكواد HTML !
   رديء           ممتاز

لوز

  • الشركة : توب فروت
  • النوع :المكسرات و الشيكولاتة
  • حالة التوفر :متوفر
  • 60.000 ر.س